Frutas e ovos são vilões? Água com limão emagrece? Especialista desvenda mitos e verdades da alimentação saudável

Seja na busca pelo corpo dos sonhos, prevenção de doenças ou variedade de nutrientes, a alimentação saudável é uma das principais aliadas para aqueles que desejam garantir uma qualidade de vida. No entanto, diante de tantas informações, disseminadas sobretudo pelas redes sociais, há dúvidas sobre o certo e o errado.

É comum que um alimento considerado saudável vire vilão da noite para o dia, e vice-versa. Desta forma, fica cada vez mais difícil saber no que acreditar.

Comer fruta engorda? Água com limão em jejum emagrece? O consumo diário de ovo causa do aumento do colesterol? Para tirar essa e outras dúvidas, o PS Notícias conversou com a nutricionista Larissa Gabriele (@larigabrielenutri), que desvendou os mitos e verdades daquelas que costumam ser dúvidas recorrentes da população.

Confira abaixo:

Carboidrato engorda?

“Não, o problema não é o carboidrato em si. E sim a quantidade e a composição! O que leva ao ganho de peso é o excesso de calorias somado a escolhas ruins de qualidade. Carboidratos são nossa principal fonte de energia e podem fazer parte de uma alimentação equilibrada, basta escolher boas fontes, como as raízes, legumes, frutas…”.

Comer à noite faz mal?

“Depende do que você come e a quantidade. O corpo não tem ‘relógio’ que faz engordar mais à noite. Porém, à noite ocorrem algumas alterações hormonais importantes para o nosso ciclo circadiano e a depender do volume e da quantidade, pode atrapalhar o sono e o dia seguinte. O problema é que muitas pessoas acabam exagerando nesse horário, optando por alimentos mais calóricos e ultraprocessados. E quanto mais tarde for dormir, mais fome e vontade de beliscar irá sentir. O ideal é fazer refeições mais leves à noite e o mais cedo possível”.

Suco detox emagrece?

“Não, o que emagrece é déficit calórico. Não existe suco que faz milagre! O que o pessoal chama de ‘detox’ nada mais é do que sucos naturais ricos em compostos, vitaminas e antioxidantes. Eles podem ajudar na saúde e na hidratação, mas o emagrecimento vem do equilíbrio entre alimentação, gasto energético e hábitos saudáveis”.

Fruta engorda?

“Não! Frutas são fontes de fibras, vitaminas e minerais importantíssimos. O que precisa ser ajustado é a quantidade, porque em excesso qualquer alimento pode contribuir para o ganho de peso. Mas dentro de um plano equilibrado, frutas só trazem benefícios”.

Beber água em excesso faz mal?

“Sim, como tudo em excesso pode fazer mal, apesar de raro, beber água em excesso pode sobrecarregar os rins e até causar um desequilíbrio no sódio do sangue. O ideal é beber de acordo com sua necessidade individual, observando sinais como sede, cor da urina e rotina diária”.

Ovo aumenta o colesterol?

“Não! Esse é um grande mito! O ovo é um alimento muito nutritivo, rico em proteínas de alta qualidade e gorduras boas. Já sabemos hoje que o colesterol da dieta não impacta tanto assim no colesterol sanguíneo. O que realmente aumenta o colesterol ruim são hábitos ruins, como excesso de frituras, ultraprocessados, carboidratos refinados”.

Açúcar mascavo é realmente mais saudável?

“Ele é um pouco menos processado que o açúcar branco e contém traços de minerais, mas na prática o efeito no organismo é praticamente o mesmo. Ou seja, é açúcar, e deve ser consumido com moderação”.

Produtos diet e light realmente ajudam a emagrecer?

“Não necessariamente. O ‘diet’ é isento de algum nutriente (por exemplo, açúcar), mas pode ter mais gordura. O ‘light’ tem redução de pelo menos 25% em algum nutriente, mas não significa que tenha poucas calorias. Por isso, é sempre importante olhar o rótulo antes de escolher”.

Alimentos integrais sempre têm menos calorias?

“Não! Muitas vezes, o alimento integral tem a mesma quantidade de calorias que a versão refinada. A grande diferença está nas fibras, que aumentam a saciedade e ajudam na saúde intestinal. Ou seja, o integral não emagrece por si só, mas pode ajudar a controlar a fome”.

Água com limão em jejum emagrece?

“Não! O que emagrece é o déficit calórico. Mas pode ser um hábito saudável porque ajuda na hidratação e pode contribuir para uma digestão melhor. Só não substitui uma alimentação equilibrada e um estilo de vida saudável”.